Nhắc đến Ninh Bình, du khách không chỉ nhớ đến những danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn ấn tượng bởi hương vị thơm ngon của đặc sản gạo nếp hạt cau. Loại gạo này từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây, góp phần tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho ẩm thực Ninh Bình.