Giấm táo xanh Kim Ngân là một loại giấm được làm từ táo xanh trồng ở Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang, được lên men tự nhiên với sự hỗ trợ của vi khuẩn và nấm. Quá trình lên men này tạo ra axit axetic, mang lại cho giấm vị chua đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe.