Sốt đậu tương, hay còn gọi là xì dầu, là gia vị được làm từ đậu nành lên men, có vị mặn, ngọt hài hòa và hương thơm đặc trưng. Sốt đậu tương là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Á Đông, đặc biệt là trong các món ăn Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản.